gateaux aux carottes

  • gateau aux carottes

    voici une recette facile de gateau aux carottes !! bizzzzzzzzzz

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    - 250 g de carottes râpées
    - 125 g de sucre
    - 2 oeufs
    - 60 g de cerneaux de noix concassés
    - 125 g de beurre fondu
    - 200 g de farine
    - 1 sachet de levure chimique
    - 1/2 cuillère à café de cannelle

    Préparation :

    Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).

    Fouetter les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter.

    Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure.

    Laisser tiédir avant de démouler.
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    pour decorer carottes en pate d'amandes et morceaux de noix sur cremage (facultatif mais tellement bon!!)
    Glaçage :
    2 1/2 tasses (625 ml) sucre glace
    1/2 tasse (125 ml) beurre, mou
    250 g de  fromage type Kiri 
    1 c.à thé (5 ml) vanille
    j'ai essaye de faire la conversion mais pas trouver le bon site mais il suffit de gouter, il faut que ca vous plaise...une creme anglaise ou un coulis irait bien aussi !!
    la prochaine fois : COURGETTE CHOCOLAT !! CA VOUS TENTE ?